Solomillo con foie

Receta de solomillo con Foie de Fripozo. Deliciosas recetas para compartir.

¿Qué necesitamos?

  • Un solomillo de ternera 150gr aprox p.p.
  • Un escalope de Foie Fripozo p.p.
  • Sal Maldon
Tiempo

10

Preparación

  1. Sin descongelar marcamos en una sartén los escalopes de Foie por ambas caras y reservamos en refrigeración
  2. En esa misma sartén y con la grasa de los escalopes cocinamos los solomillos 3 minutos por una cara y cinco minutos por la otra
  3. En el último momento añadimos los escalopes de foie cocinamos medio minuto
  4. Emplatamos colocando el foie sobre el solomillo regando con la grasa sobrante y sazonando con la sal Maldon

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